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Te contamos el recorrido de cada pedido del salón: desde que confirmas tu reserva hasta que el paquete sale de nuestro obrador. Sin sorpresas, solo los pasos y tiempos que manejamos cada semana.
Cómo funciona la entrega
Cada pedido sigue un recorrido claro para que sepas qué esperar y cuándo. Desde que confirmas tu reserva hasta que el pan llega a tu puerta, te contamos el proceso sin rodeos.
Elige los productos del menú de temporada y confirma tu pedido con al menos 48 horas de anticipación. Para talleres, el cupo es limitado a 8 personas.
Amasamos y horneamos el mismo día de la entrega. Las baguettes salen del horno entre las 7 y las 9 de la mañana, y los croissants se laminan la noche anterior.
Usamos bolsas de papel kraft y cajas de cartón para que el pan respire. El reparto cubre la zona de Ciudad de México y alrededores, con horario de 10 a 14 horas.
Te avisamos por teléfono cuando el repartidor está cerca. Si no estás en casa, dejamos el paquete con el portero o en un punto acordado, siempre que nos lo indiques al confirmar.
¿Tienes dudas sobre los tiempos de entrega o los productos disponibles? Consulta nuestra página de servicios para ver el detalle completo.
Ver serviciosCómo llega el pan a tu mesa
En Ziyou Faguo no hacemos envíos a domicilio. Cada baguette, croissant y pan de masa madre se hornea en el día y se sirve en nuestro salón de degustación o se recoge directamente en el taller. Así controlamos la fermentación, la textura y el momento exacto de cada horneada.
El equipo llega antes del amanecer para activar la masa madre y preparar las masas del día. Cada lote se pesa, se amasa y se deja fermentar a temperatura controlada según la receta.
Las piezas se forman a mano, se marcan y se hornean en tandas pequeñas. El vapor y la temperatura del horno se ajustan para lograr la corteza crujiente y la miga alveolada que caracteriza nuestro pan.
Las piezas salen del horno y se enfrían sobre rejillas de madera. Aquí se revisa cada una: color, peso, sonido al golpear la base. Solo lo que pasa la prueba llega al mostrador del salón.
El pan se coloca en el salón para degustación y se preparan los pedidos de recogida. Cada pieza se entrega en bolsa de papel sin sellar, para que la corteza no se humedezca durante el trayecto a casa.
Resolvemos las dudas más comunes sobre cómo llegan nuestros panes y postres a tu puerta.
Cubrimos las alcaldías de Cuauhtémoc, Benito Juárez, Miguel Hidalgo y Coyoacán. Si vives fuera de estas zonas, escríbenos por correo y evaluamos tu caso según la distancia y la disponibilidad del día.
Para panes y repostería, recomendamos pedir con al menos 24 horas de anticipación. Los pedidos para eventos o talleres privados requieren una semana de aviso para asegurar ingredientes frescos y horarios de horneado.
Usamos bolsas de papel kraft para panes y cajas de cartón rígido para repostería delicada. Los croissants y baguettes viajan en posición horizontal para conservar su forma y textura. Los postres con crema se envían con gel refrigerante en temporada de calor.
Claro. Si prefieres evitar el envío, puedes recoger tu pedido en Carretera Ciudad Valles-Tampico, Calentadores, Veracruz, México. Te avisamos cuando esté listo y lo tendrás en la barra principal con tu nombre.
Si algo no llegó en las condiciones esperadas, escríbenos a info@ziyoufaguo.com dentro de las primeras 4 horas. Adjunta una foto y coordinamos la reposición o el reembolso sin vueltas. Queremos que el pan se disfrute, no que cause molestias.
Solo si el pedido se hace antes de las 10:00 a.m. y el producto está disponible en el salón. La entrega se programa entre las 2:00 y las 6:00 p.m. Para garantizar frescura, no forzamos horneados de última hora.
¿Tienes otra duda sobre tu entrega? Consulta nuestra sección de preguntas o contáctanos directamente.